大兴安岭果桑树苗基地

桑葚的口感和品种有关系外，肥料的使用、修剪技术、留果的多少也有重要的关系。每种桑葚都有自己不同的口感，通过修剪、肥料的使用，突出每个桑葚品种的特色口感，多种不同的口味。桑葚采摘结束后，可以少量用肥，恢复树势，为明年做好。


紫黑发亮，就可以采摘了。成熟的桑葚，香甜诱人，采一颗放入嘴里，甘甜可口。成熟的桑果个大、肉厚、色紫红，游客们一边品尝一边采摘，紫红的果汁，蜜地充口。桑葚有“民间圣果”之称，不仅味道好，而且营养丰富，对贫血、冠心病、高血压等病症具有辅助，不少注重养生健体的人喜欢用它来泡酒。
村民李叔在基地里摘桑叶已有一年时间，原本自家也养着蚕，但由于近几年养蚕行情不太好，李叔干脆将桑地转租给别人，自己跟着几个亲戚到桑叶基地里专职摘桑叶。“一般来说，一天有100多元的，勤快的能有200多元。”**近，李叔打算将自家桑叶地接回来，按照**基兵的要求去种植和采摘，进行回收，同时也重操旧业养蚕，“桑叶菜要的是嫩芽，与养蚕并不冲突”。
终止发酵每隔8h检测桑葚发酵液密度、波美度、含糖量、酒精度等理化指标，当测得发酵液酒精度达到10%vol时，立即将发酵液降温至4℃，添加亚杀灭酵母菌。用量是每1000L桑葚发酵液中添加80～100mL亚。低温静置将终止发酵后的桑葚发酵原酒在温度4℃下静置5～8d，使得发酵液中的果肉、酵母等悬浮沉降到罐底。

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又大又甜的桑葚果，每天都有不少游人采摘桑葚果。看着游人们提着篮子陆续上山采摘，摘回家的10元一斤。不一会儿，就能看到大家提着一篮桑葚果出园，人人都乌黑着嘴唇。以鲜销为主的采摘桑园，为城区近郊游的人群新开辟了一个以采摘、为主的乡村休闲旅游地。
“****年是遇到了旱灾，****年桑叶病虫多，直到第三年才摸索出一点种植的。”在**基兵的带动下，村识到桑叶的价值，也开始走向新的致富道路。如今，桑叶的收购价达到4元多一斤，有上百位村民与**基兵签订了收购合同，有些村民在每年3月到10月份，光卖桑叶就能挣到8万多元。

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果桑夏天修剪要点果桑果实采摘结束后，进行下伐，易早不易晚。修剪枝条数量不超过一半，每根果桑枝条基部留下两个芽，其他全部剪掉。修剪后，配合催芽肥，发芽后，单株留条数量在8-12根左右的枝条，枝条长到30公分左右的时候可以进行摘心，更好的促进花芽分化，根据当地病虫害，打适当的药。
四、果桑的采摘穿越在桑林中，手提小篮，采摘着油润亮泽的桑椹，而且相中哪个采哪个，那种感觉是无比惬意的。忘记了工作，忘记了烦恼，忘记了都市的混沌与喧嚣，尽情大自然所赐予的宁静与，愉悦中轻松锻炼了。
“我是一个喜欢旅游的人，一次旅游时发现石牯塘镇不少村民都种植桑叶来养蚕，而且当地好，桑叶的也好。”**基兵说。万事开头难，虽说石牯塘镇有养蚕的，但村民却没有听过桑叶嫩芽还能做成食材，当**基兵挨家挨户上门收购时，村民大多都拒绝了。


加糖要在发酵启动后二天或第三天，那时发酵，酒中酵母数量高值，酵母活力，这时候加糖，能发酵的些，不留下残余糖，保证酒的。乳酸菌分解残余的糖，产生和苦味。糖的添加分两次，间隔1-2天。以上说的是桑葚红酒。
现在不只是鱼喜欢吃桑叶，就连人也喜欢吃。现在很多人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。采摘桑叶来喂鱼，一方面让鱼吃健康食品，让真正的绿色生态鱼游上市民餐桌；另一方面，呼吁人们多吃健康绿食生态食品，少吃二次加工与添加了添加剂的食品。 大兴安岭果桑树苗基地